Con esta receta básica de Cupcakes encantaras a tus invitados, aquí te dejamos los ingredientes y el paso a paso para que no pierdas detalle.
“Para hacer un delicioso y divertido cupcake, no sólo basta con mezclar con exactitud cada ingrediente, debes hacerlo con paciencia y un poco de pasión y dejar que tu imaginación vuele a la hora de decorarlo, en Caramelo Azucarado cuidamos cada detalle de la preparación para que no sólo sean esponjosos y deliciosos, sino que además se vean increíbles!
Para los Cupcakes:
Ingredientes:
- 2 huevos grandes
- 200 gr de harina común
- 120 ml de aceite vegetal (girasol, canola, soya, oliva suave, etc)
- ½ taza de azúcar blanca
- 160 ml de leche o cremas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Pizca de sal
Paso a paso:
- Bate los huevos preferiblemente en batidora a máxima velocidad por 5 minutos.
- Sin dejar de batir pero a velocidad media, agrega el azúcar y apenas este incorporada agrega el aceite, bate por 1 minutos más y agrega el extracto de vainilla.
- Debes cernir la harina y el polvo de hornear y luego a velocidad muy baja, incluso puedes hacerlo a mano con una espátula, agrega los secos y la pizca de sal a la mezcla anterior, vas alternando con la leche o crema de leche hasta que todo esté muy bien incorporado, sin batir en exceso porque así activas el gluten de la harina y tus cupcakes quedaran secos y duros.
- Dispone el molde especial para cupcakes con las capsulas o capacillos y llénalos hasta una tercera parte de su capacidad, puedes ayudarte de dos cucharas o una cuchara de helado.
- Llévalos al horno precalentado a 160 grados por un tiempo aproximado de 18 a 20 minutos, eso dependerá de tu horno, puedes saber que ya están listos haciendo la prueba del cuchillo.
- Sácalos del horno y déjalos reposar hasta que se enfríen antes de decorar.
Para la decoración:
Ingredientes:
- 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 300 gr azúcar glas de buena calidad (de esta dependerá la textura de la crema)
- 1 cucharadita de saborizante de tu preferencia, vainilla es el más común.
- Colorantes comestibles de tu preferencia
- Sprinckles, azúcar de color, chispas de chocolate, toppers, aquí depende de lo que quieras hacer.
- 1 manga pastelera y una boquilla
Paso a paso:
- Bate la mantequilla a velocidad alta durante 5 minutos
- Agrega el azúcar glas previamente cernido y bate por otros 5 minutos, empieza a velocidad baja para que no salga volando el azúcar por toda tú cocina y ve aumentando la velocidad hasta el máximo.
- Mientras bates, antes de los últimos 5 minutos de batido, agrega el saborizante de tu elección y el colorante
- Llena la manga pastelera con la crema, no mucho para que te sea más fácil manejarla
- Decora cada cupcake con la crema y ponle Sprinkles, azúcar, chispas, todo lo que quieras!
Listo ya tienes unos deliciosos y divertidos cupcakes ! Claro que si te quieres ahorrar todo el trabajo, para eso estamos en Caramelo Azucarado Contáctanos y nosotros los hacemos por ti!
